為你的大學生烹飪101

除了炒雞蛋和三明治之外,我幾乎在我大學第一間公寓的廚房裡迷路了。當我意識到我有責任每週為我的室友準備晚餐一次,我感到完全不知所措。

媽媽得到了911電話,並發送了幾個喜歡的家庭食譜,她可以通過我說話。隨著時間,耐心,一些不可食用的菜餚,以及由我的室友給我的烹飪智慧,我終於學會了體面和健康的飲食。

在這個學習過程中,我決定我的未出生的孩子們會去了解廚房的路。但隨著歲月的流逝,體育,課程和朋友總是似乎干擾了我的意圖,教我的兩個孩子廚房的基礎。我的機會終於在我兒子的高中畢業了。

我的兒子設法在早期釋放他的高中最後一學期。這一次實際上是為實習或工作經驗而設計的,但由於他的網球隊的比賽和做法,Andrew並不會工作。

我們定居了一個題為“媽媽101.”的18週課程。在這裡我有機會教他在離開大學之前所知道的所有生活技能(幾乎所有的)。在書店,圖書館和互聯網掃蕩書籍之後,我決定開發自己的課程(我一直在威脅要為離開巢之前準備孩子的父母寫一本手冊,我現在可以這樣做,我的女兒是大學生的)。

每天下午,我的兒子(幾年後,我的女兒),我一起享受高品質的時光,因為我們瀏覽了一大堆廚房技能,以及洗衣基礎,急救,資金管理,汽車維修,大學規劃,以及遠離家鄉的重要父母期望。

每個孩子都保持一個筆記本來寫下他們可以使用和建立的提示,食譜和參考信息。我們第一次實地考察是在雜貨店,在那裡我向他們展示瞭如何閱讀標籤,選擇新鮮農產品和瘦肉,挑選新鮮的海鮮,了解到期日期代碼。

他們還學習了簡單的技巧,例如瀏覽雜貨店的最佳方法:首先,打到不可食物通常位於的中心通道,然後是麵包,生產,奶製品和最後的冷凍食品。

健康,美味的食譜,來自“暢食”雜誌。

雞,巧克力,沙拉,甜點,湯